Jättegrytorna är av glacialt ursprung och har bildats under inlandsisens avsmältning med hjälp av starkt strömmande vatten, som har satt stora stenar i rotation. Dessa har malt hål i urberget medan vattnet har rusat som en älv utför berget.
Jättegrytorna har omfattats med vidskepelse. Jättarna bodde ju i berg och grytorna kanske var deras jättegrytor. Man trodde att jättarna hade varit med redan då jorden skapades. De var då tillsammans med gudarna. Där de tömde sina fickor ligger nu stora grusåsar (or i Örgryte=grus). Valåsjätten var den jätte som bodde i Örgryte.
I början av 1800-talet var apotekare Jakob Cavallin ägare till Jakobsdal. Han hade varit i fält med Carl XIV Johan i Norge och han ägde apoteket Kronan. Som en ynnest hade han ensamrätt på import av medicinalväxter. Han inrättade ett laboratorium och en del av experimenten gjorde han med sina elever i jättegrytorna. Därnere åt de också sin matsäck. När Cavallin hade fest tände han bengaliska eldar på berget som syntes över hela staden. Unga pojkar brukade dra ihop påskeldar på det som kom att kallas påskberget.